简单快手的凉拌菜可以下酒吃！凉拌春菜

主料：风干菜心、香干、鹌鹑皮蛋

做法：1.风干的青菜心洗净焯水，挤干后切碎，香干切丁；2.将碎菜心、香干丁、熟花生米放碗中，加盐、糖、味精、麻油拌匀，撒上枸杞子，鵪鶉皮蛋摆盘边一圈。