下酒凉菜饭前凉菜简单学 鸭肫拌香芹

主料：鸭肫、香芹

做法：1.鸭肫放盐水里煮熟，过凉切片；2.芹菜洗净切断，焯水，捞出用凉开水冲凉；3.芹菜挤干水分，加少许盐、鸡精、糖、蒜泥，加入鸭肫、麻油，拌匀即可。