脂肪肝不是胖人“专利”
数据显示，超过一半的肥胖患者患有脂肪肝。此外2型糖尿病患者也是发生脂肪肝的高风险人群。不过，专家表示，这并不意味着脂肪肝是胖人的“专利”。
北京大学肝病研究所所长 饶慧瑛：我们瘦的定义是指的体重不超重，说他的BMI是小于24，但是往往他站在这里一看，我们可以看到他四肢比较细长，胳膊腿瘦，但是他有腹型肥胖，所以虽然体重不高算一个瘦子，但是他内脏脂肪也是可以有脂肪肝的，这是一种情况。另外，其实脂肪的形成有一些是跟基因有关，如果他正好是基因有缺陷，有可能他体重不超重，也会有脂肪肝存在。
吃太多肉类容易得脂肪肝，那吃素是不是就不会得脂肪肝了呢？
北京大学肝病研究所所长 饶慧瑛：往往你吃素的话，为了保证营养的热量的供应，总的热量，你不去吃动物蛋白这些肉食，只要吃素食，你往往可能会摄入更多的糖和主食。其实糖和主食转化到肝脏里头也是会形成脂肪的，所以并不是说吃素就一定不得脂肪肝，而且往往吃素的话，如果你营养没有做到很均衡，反而更容易会得脂肪肝。
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