48秒即可取餐！智能“无人面馆”亮相罗湖

深圳新闻网2025年8月25日讯（记者 邱婕）近日，深圳仙湖植物园内一家智能“无人面馆”凭借高效出餐速度与全程自动化制作流程悄然走红，不仅成为园区内兼具科技感与实用性的新景观，更为广大游客用餐提供了全新选择。

这家“无人面馆”虽占地面积不足10平方米，却是名副其实的“麻雀虽小，五脏俱全”，面馆内品类丰富，除了各类汤面、拌面，还提供饮品及多种配餐小吃，能够充分满足不同游客的多样化饮食需求。

与传统面馆相比，这家“无人面馆”最大的亮点在于其全程无需人工参与的智能制作流程，从面粉到最终热气腾腾的成品面，所有步骤均由智能机器人独立完成。据商家介绍，游客通过AI点餐屏完成下单后，店内的机械臂便立刻启动工作模式。机械臂灵活度极高，能在煮面锅与制面机之间灵活穿梭，精准完成自动取碗、加汤、煮面、分装等一系列操作。在高效的智能协作下，最快仅需48秒，一碗口感筋道、温度适宜的面条就能递到游客手中，大幅缩短了游客的等待时间，尤其在园区用餐高峰时段，有效缓解了用餐排队压力。

“这是我第一次尝试机器人制作的食物，没想到面条口感这么劲道，吃起来和人工制作的几乎没差别。而且点单过程特别方便快捷，制作时间也特别短，不用像以前那样排好久的队。”和家人一同前来品尝的陈同学说道。

除了高效便捷，食品安全与卫生保障是该“无人面馆”的另一大亮点。面条的整个制作过程均在封闭环境中进行，从面粉储存、面团制作到煮制分装，全程避免人工接触，从源头减少了人为污染的可能性。同时，封闭环境还能有效隔绝外界环境中的灰尘、杂物等污染风险。商家进一步介绍，设备内部安装了57个传感器，能够实时监测食品安全状况以及设备运行是否存在故障，一旦发现异常便会及时预警，让游客吃得更加安心、放心。

从AI点餐屏的智能交互，到机械臂精准的分装操作，再到智能温控仓储系统对食材的妥善保管，这家“无人面馆”通过多环节的智能科技应用，实现了效率与透明的双赢。游客在等待取餐的过程中，还可以通过面馆的透明窗口，直观地看到机械臂制作面条的全过程。这不仅让游客感受到科技带来的新奇体验，也能清晰了解食品制作的每一个步骤，让用餐过程更具参与感与信任感。

智面侠运营负责人孙建琛表示，选择在仙湖植物园投放“无人面馆”的原因是景区内主食门店较少，传统餐饮在运营过程中可能会产生油烟，对景区空气造成污染。而“无人面馆”仅使用水和电，运行过程中排放的只有水蒸气，不会对景区环境造成任何污染。同时，孙建琛还透露，这是投放在深圳景区内的第一家“无人面馆”，目前已在全国投放170多家，在全球范围内投放数量更是接近500家。

此次智能“无人面馆”亮相深圳仙湖植物园，不仅是智能科技与餐饮行业深度融合的生动实践，也为景区餐饮服务升级提供了新思路。随着智能技术的不断发展与完善，未来，此类高效、卫生、便捷的智能餐饮模式或将在更多场景中普及，为大众生活带来更多便利。