开学以来已检查522家学校食堂

深圳新闻网2025年9月4日讯（深圳晚报记者 李超）近日，深圳市市场监督管理局组织开展2025年秋季学期校园食品安全督导检查。

在燕川中学，检查组一行现场检查食品安全主体责任落实情况，详细了解秋季学期供餐情况、校领导陪餐制度落实情况，深入后厨对环境卫生、人员健康、原料贮存、加工制作开展全流程检查，重点查看食材验收、“三防”设施设备、餐饮具清洗消毒、食品留样等关键环节，对发现的问题要求当场整改。

检查组要求，要抓牢校园食品安全监管，健全校园食品安全全链条风险防控体系；要强化学校食品安全第一责任人意识，压实主体责任，严格进货查验、加工过程控制，落实校领导陪餐制，做好检查问题闭环整改；要采取提级管理、联合检查和暗访抽查等方式，常态化排查风险隐患。

同时，要严格承包经营、食材供应、供餐等经营主体准入许可；要采取交叉检查、飞行检查、智能巡检等方式，对检查中发现的问题依法从严从快处置，查处一批重点案件、曝光一批典型案例。组织对校园供餐单位和大宗食材供应商全覆盖抽检，依法依规开展处置调查；要着力提高抽检工作靶向性和快检质量，提升关键风险点预防识别，强化在“弱信号”中捕捉“强信息”。

据了解，自8月1日高三开学以来，市市场监管局已全覆盖检查高三学校开餐食堂132家；开展秋季学期“食品安全第一课”，累计对全市学校（含幼儿园）食品安全负责人、食品安全总监、食品安全员及从业人员，校外配餐单位及大宗食材供应商1.07万人次进行专题线上培训。9月1日开学以来，已检查学校（含幼儿园）食堂522家、校外配餐单位28家、订餐学校82家、大宗食材供应商43家、校园周边经营单位414家。接下来，市市场监管局将抓好全覆盖检查，守护在校师生舌尖上的安全。