2010年至今，全国已发生此类中毒14起，84人中毒，37人死亡。
酵米面中毒的主要原因是使用了发霉变质的原料，虽然通过挑选新鲜无霉变原料，勤换水能够减少被致病菌污染的机会，但为保证生命安全，最好的预防措施是不制作、不食用酵米面类食品。
深圳新闻网综合自：央视新闻 国家卫健委
策划：李晓蕾
资料整理：刘晓宇 施冰冰 刘诗瑾
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黑龙江鸡西“酸汤子”中毒事件的9名中毒者已全部死亡 国家卫健委提示：慎吃长时间发酵的酵米面类食品
2020-10-20 08:15
来源： 深圳新闻网综合
黑龙江鸡西“酸汤子”中毒事件的9名中毒者已全部死亡 国家卫健委提示：慎吃长时间发酵的酵米面类食品
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[编辑：刘晓宇]
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最后提醒大家，要经常查看药品是否过期或变质。每隔3个月左右，最好将家庭药箱检查一遍，一旦发现药品变质、潮解、霉变或过期，需及时清理。
